Material Features
素材の特徴
台湾産赤ウコンをLactobacillus paracaseiで発酵し、ウコン成分の水溶性を高めた発酵素材です。
発酵後の水溶性は31%で、未発酵ウコン粉末と比べ約100倍に向上しています。
クルクミノイドの抗酸化力と発酵由来の利用性を生かし、肝機能、体重管理、腸内環境を組み合わせた粉末飲料、ドリンク、カプセルに適しています。
専門関係者向け情報
このページは、健康食品・機能性素材・OEM/ODM・商品企画などに関わる専門関係者向けの参考情報です。一般消費者向けの商品広告・効能効果の表示を目的としたものではありません。
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ダイエット
発酵ウコン SynCurcum
Fermented red turmeric SynCurcum
台湾産赤ウコンを生展の L. paracasei で発酵した SynCurcum で、発酵による水溶性の向上を特長に、代謝・コンディショニング領域の商品企画に提案できます。
Research / Documents
作用機序・研究情報
乳酸菌発酵によってウコン成分の水溶性と消化管での利用性が高まり、クルクミノイドがNrf2抗酸化系を支え、NF-κB炎症シグナルを調整すると考えられます。肝臓の脂質・糖代謝と腸内環境への働きが強まり、体重管理、肝機能、整腸を支える可能性が研究されています。 商品設計では、この作用機序を訴求軸とする処方提案に活用できます。
Product Information
公開情報
- 原産地・供給地
- 台湾
- 原料タイプ
- 微生物発酵
- 英名・学名
- Fermented red turmeric SynCurcum
- 機能性タグ
- ダイエット / 肝機能 / 複合機能
- 素材属性
- 微生物発酵 / 発酵素材 / 植物性
- 推奨用量
- 1,000 mg/day
- 成分規格
- 発酵後の水溶性 31%（未発酵ウコン粉末比 約100倍）
Contact
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- 規格
- トリテルペン類 < 100 mg/g
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- 50 mg/day
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FAQ
発酵ウコン SynCurcumのよくある質問
原料の採用、商品設計、表示、海外展開について、ご相談の多い内容をまとめています。
発酵ウコン SynCurcumは、どのような健康食品・サプリメントに適していますか？
飲酒機会、食生活、毎日のコンディション維持を意識する層に向けた商品企画で活用しやすい素材です。原料の製法や規格成分を、翌日の生活リズムや日常習慣へ結び付けて提案できます。
発酵ウコン SynCurcumに適した剤型と製造上のポイントは何ですか？
菌体粉末は、スティック、顆粒、カプセル、錠剤へ展開しやすい素材です。JSHでは生菌・加熱失活菌体の別、耐熱性、保存温度、加工ロスを踏まえ、安定性を保ちやすい製造工程と包材仕様をご提案します。
発酵ウコン SynCurcumは、どのような顧客層に提案しやすいですか？
ダイエットを意識する層が主な対象です。販売チャネルと想定価格帯に合わせ、継続利用しやすい剤型と商品ストーリーを設計できます。
発酵ウコン SynCurcumと相性のよい組み合わせ原料は何ですか？
同じ機能領域を補完する素材や、風味・剤型上の課題を補う素材との組み合わせが有効です。JSHが各原料の規格と配合目的を整理し、コンセプトが伝わりやすい処方をご提案します。
発酵ウコン SynCurcumを日本・海外で商品化する際の注意点は何ですか？
日本向けには、食品区分、原材料表示、配合量、広告表現を食品表示法、景品表示法、医薬品医療機器等法などに沿って設計します。海外向けでは、採用企業が販売国・地域の最新法令と原料の使用可否を現地専門家または所管当局へ照会し、JSHは仕様書、COA、原料情報、輸出書類の整備を支援します。
専門関係者向け参考情報
本ページは、健康食品・サプリメントの研究開発および製品設計に関わる専門関係者の方を対象とした参考情報です。
本情報は、疾病の診断、治療、予防を目的とするものではありません。ご使用にあたっては、最新の法規制および各国の規制をご確認ください。